Bardzo prosty przepis okazał się kulinarnym strzałem w dziesiątkę 😉 Błyskawicznie znika z talerzy, dlatego warto go wypróbować w tym świątecznym czasie. Bazując na jednym przepisie możemy wykonać wiele wypieków. Zrobiłam m.in.: korzenno-marchewkowe muffiny ze szczyptą chilli polane białym lukrem i posypane kandyzowaną skórką pomarańczy oraz korzenno-bananowy wieniec, polany czekoladą, obsypany orzechami i przełożony dżemem z gorzkiej pomarańczy. Brzmi dobrze, prawda? 😉

Składniki:

– 3 wkrojone banany lub 3 sztuki startej marchwi (w zależności

– 2 szkl mąki

– 2 łyżeczki kakao

– 2 łyżeczki przyprawy do wyboru: mielonego cynamonu, przyprawy do piernika, szczypta imbiru, ja dodałam szczyptę chilli

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– 1 łyżeczka proszku dopieczenia

– 1 szkl cukru

– 1 szkl oleju

– 3 jajka

– lukier lub czekolada do polania + do dekoracji: orzechy, starta skórka pomarańczy

– ew dżem do przełożenia ciasta

Wykonanie:

Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier po czubatej łyżce i stopniowo ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka (po jednym) i miksujemy.

Do puszystej masy wrzucamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, przyprawy, banana lub marchew i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem formy (keksówka, mała blaszka, foremki na muffiny – do wyboru).

Pieczemy ok 60 min w 180st (do suchego patyczka).

Kiedy ciasto wystygnie dekorujemy polewą i orzechami 🙂

Bazowaliśmy na przepisach z: http://smakuje.blox.pl/ 🙂